Le four à bois extérieur, bien plus qu’un four à pizza
Nombreuses sont les raisons qui poussent les professionnels ou particuliers adeptes de bonnes pizzas de se tourner vers des fours à pizzas au feu de bois plutôt que d’autres. Tout d’abord, les fours à pizza à bois tendent à maintenir une température homogène en toutes circonstances. Leur masse réfractaire, l’épaisseur de leurs pièces et les matériaux d’isolation qu’ils utilisent changent littéralement la donne.
En plus de leur polyvalence, les fours à pizza à bois offrent un large panel de modes de cuisson, ces produits possèdent aussi un fort impact sur le plan commercial. Leur design est tel qu’il attire instantanément l’œil du client. Leur esthétique se situant entre tradition et modernité est rassurant et nous rappelle que les meilleures pizzas sont celles artisanales.
Quelques critères à considérer avant l’achat
Pour choisir son four à pizza à bois, il nous semble clairement indispensable de définir vos besoins avant l’achat. Pour vous aider à trouver le bon modèle, nous vous invitons à vous questionner : quel appareil souhaitez-vous acheter ? Quels sont les besoins que vous souhaitez en faire ? A quel prix êtes-vous prêt à payer ? Voici quelques critères à considérer avant d’en acheter.
La rentabilité et la fiabilité du four
Le premier point à vérifier est tout d’abord l’efficacité du four à pizzas au feu de bois dans son ensemble. Il doit en effet cuire efficacement vos préparations mais pas seulement. On attend aussi d’un four à pizza à bois qu’il soit résistant, fiable et qu’il dispose d’une excellente longévité. À ce sujet, saviez-vous que certains fours à pizza à bois peuvent tenir jusqu’à plusieurs décennies ? De ce fait, analysez bien les composants de votre futur four à pizza, notamment les matériels utilisés dans sa composition.
La convivialité et la facilité d’utilisation
En règle générale, l’un des autres avantages d’un four à pizza à bois est le fait qu’il ne dispose pas de composants électroniques. Aussi, ce genre de matériel est particulièrement simple d’utilisation une fois le feu allumé.Il suffit d’enfourner les pizzas et de laisser le mécanisme faire son travail. Si les modèles les plus aboutis permettent une gestion simplifiée du feu, les amateurs de bonnes pizzas n’auront jamais à se soucier de ce genre de détails.
L’entretien et le nettoyage du four
Vous devez également veiller à ce que votre four à pizza ne nécessite pas un entretien rocambolesque. Vous devrez faire attention à ce dernier point car certains fours à pizza à bois disponibles sur le marché sont parfois décevants lorsqu’il s’agit de les nettoyer. De plus, vous devez aussi vous renseigner par rapport à l’entretien de votre four à pizza à bois en cas de panne.
